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小雪节气习俗:刨汤肉,美味迎新年
发表时间:2017-11-21   来源:青岛文明网
 

  

  “小雪杀猪,大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯是,每到小雪、大雪两个节气,村民们便开始杀猪宰羊准备年货。杀了猪,东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜,略备薄酒,邀请四邻,寓意团结、和睦、万事兴旺。

  

  少数民族也有类似习俗。小雪前后,土家族群众就开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”。用热气尚存的上等新鲜猪肉精心烹饪而成的美食,称为“刨汤”。(青岛文明网综合)

责任编辑:刘 群鸣
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