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大雪节气习俗:红枣糕
发表时间:2017-12-06   来源:青岛文明网
 

  

  大雪节气吃红枣糕是陕西人民的最爱。红枣糕是枣糕的一种,将干红枣蒸熟,去皮与核,捣成枣蓉后加入适量核桃与足量糖,同入碗中蒸透。熟后倒扣出来,浇一勺杏花蜜,即成为一道枣香浓郁,口感细腻的节令美食。

  红枣糕富含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。也因为红枣糕价格合适,而且营养丰富,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法。(青岛文明网综合)

责任编辑:刘 群鸣
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